中醫上常說：百年陳皮，千年人參。 可見，陳皮藥用價值是非常高的。
陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的常用中藥，不論藥用，還是泡茶、煲湯，它都能勝任。 民間更是有「一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金」的說法！
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1、止咳
陳皮能夠理氣、化痰，非常適合濕痰、寒痰咳嗽者。 像出現咳嗽、痰多、舌苔白膩、胸悶、不思飲食等癥狀的人，都可以試試用陳皮煮水喝。
2、化痰健脾
陳皮主要作用是行脾胃之氣。 脾胃主運化水濕，故脾胃之氣行則能祛濕、健脾、化痰，所以陳皮也具有養脾、醒脾、健脾的作用
3、管消化不良
陳皮的揮發油有祛痰平喘和擴張支氣管的作用，對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進消化液的分泌，增加食慾。
4、安神
陳皮有獨特的芳香氣味，民間常用陳皮來制枕頭，清香怡人，對失眠和神經衰弱有很好的緩解作用。
5、緩解胸悶腹脹
陳皮中的橙皮苷、維生素B、維生素C等成分，可對腸胃有溫和刺激，胃脹腹脹時，陳皮煮水一喝下去，脹悶感就會消失。
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6、預防血管硬化
陈皮含有果胶，能够减少脂类物质在血管中的沉积，在一定程度上有助于预防血管硬化。
总之，家中常备陈皮，那是一定没有错的。
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