蘋果素來就是健康的「代言人」：富含多酚類抗氧化成分和果膠，有益血脂和血壓，有益於預防心血管疾病、糖尿病、消化道癌症......
關於蘋果該什麼時候吃，有各種說法：「早上金蘋果，晚上爛蘋果」、「餐前餐後都不能吃水果，水果只能兩餐之間吃」等等，讓人們感覺到迷茫。
用一個實驗為你解答吃蘋果的最佳時間，並教你如何挑選不同顏色的“佳果”。
俗話說「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果吃對了才能發揮更大的作用，但究竟什麼時間吃才更好呢？
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從控制血糖的角度，有一個時間點吃蘋果，對降低餐后血糖反應有好處——那就是正餐前 30 分鐘。
一項實驗通過對比直接吃米飯、同時吃米飯和蘋果、先吃蘋果30分鐘后吃米飯三個對照組來比較血糖反應的高低，以含 50 克葡萄糖的糖水來做參比食物，測定餐后 4 小時之內的血糖變化曲線。 一共有18名健康受試者參加了實驗。
研究發現，這 4 種吃法中，只吃白米飯的血糖反應最高。 白米飯和蘋果同時吃，前兩個小時的血糖曲線下面積就下降了 23%。
蘋果營養豐富，物美價廉。 它沒有出眾的外表，也沒有昂貴的身價，你一定吃過它，但不一定瞭解它。
蘋果含有鉀、果膠、槲皮素、原花青素、兒茶酚、表兒茶酚、根皮苷等成分，多學科專家紛紛為蘋果點讚：
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內分泌科專家說，蘋果有助抗炎，護血管。 2021年6月《美國臨床營養學雜誌》刊登的一項研究顯示，超重人群每天吃蘋果，有助降低與炎症相關的疾病發病率。
口腔科專家說，嚼蘋果有助清潔口腔、保護牙齒。
骨科專家認為，每天吃蘋果有助降低尿液酸度，減少尿鈣流失。
呼吸科專家研究發現，吃蘋果有利於改善支氣管功能，預防慢阻肺。
糖尿病專家研究表明，蘋果升糖指數相對較低，常吃有助降低糖尿病發病風險，糖尿病患者也適合吃。
心內科專家發現，長期吃蘋果有利於平衡膽固醇水準，降低冠心病發作風險。
婦產科專家研究發現，孕媽媽每周吃4個以上蘋果，嬰兒將來患呼吸困難和哮喘的風險，可降低五成。
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