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 綠茶是日本人的最愛，他們喝茶的方法和我們不一樣，他們會把茶葉盡量碾碎，然後泡水，連同茶葉末一起喝下去。 這種特有的喝茶習慣，可以攝入更多的茶多酚，對血管具有很強的保護作用。

• 綠茶中含有的類黃酮具有保護血管、抗氧化、抗凝血、抗炎和降低膽固醇的作用。 兒茶素能防止心肌細胞受損，加速心臟細胞的恢復進程。
• 日本東北大學研究還發現，與一天喝少於 1 杯綠茶的人相比，每天喝 5 杯以上綠茶的男性，因心腦血管疾病死亡的風險減少 22%，女性則減少 31%。

——溶血栓，防止心肌梗死

• 研究證實，納豆中的納豆激酶能「溶解」血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。
• 此外，納豆還富含大豆異黃酮、鋅、鈣與維生素K，不但能補充雌激素，改善更年期癥狀，還可以預防骨質疏鬆。

• 吃鹽多是非常有害的，鹽攝入過多，最直接的結果就是高血壓。 研究發現，吃得太鹹，不僅容易導致血壓增高，還會加重心臟負擔，引起心血管疾病。
• 美國心臟協會指出，2010 年全球有 2300 萬例心臟病、中風和其他心腦血管相關疾病致死案例，可能與鈉鹽的過量攝入有關。

• 高蛋白：高蛋白主要來源於谷類糧食、水產品、豆類及其製品的的植物性蛋白，和深海魚的蛋白。
• 高纖維：是指較為粗糙的蔬菜水果等。
• 高質鮮度：這個概念跟天然食品更加相近，盡可能吃些新生產出來的食品，少吃加工食品，吃加工品要注意食品保質期限。

• 低脂肪：每人每天攝取脂肪不要超過膳食總熱量的 15%~30%。
• 低鹽分：每人每天攝取的鹽分以不超過 6 克為度。
• 低糖分：少吃不含營養素的遊離糖（白糖、紅糖這種純糖，而從食物中去獲取糖類）。
• 低膽固醇：指每人每天食用的動物性食品中膽固醇含量以不超過 300 克為好。
• 低刺激性：食物的口味總體很清淡，油、鹽、佐料等都很少。

• 是說晚餐不要吃太飽，在還想繼續吃的時候離開餐桌。