科學飲食是晚年健康的基石。 許多中老年疾病，都是由於長期的飲食不當造成的。
早上一杯溫白開
老年人調節功能較差，飲食方面跟一般的青壯年人不同。 對於一般人而言，早上起來喝一杯涼白開，有助於排便。 但對老年人來說，本身脾胃虛寒的話，不適合喝涼白開，建議喝溫白開。 補水原則一般是尿量加1000毫升。 中老年人的尿量大概1000毫升以上比較好，至少700毫升以上，才能保持身體的健康，因此喝水量在2500-3000毫升左右。
清淡飲食，多吃軟食
老年人通常胃腸的消化功能比較弱，因此飲食要清淡一些、軟和一些。 油炸、火烤的食物最好不要吃，同時注意吃飯要定時定量，吃到七分飽就可以了。 有胃病的話，建議老年人喝一些養胃的粥，比如蓮子粥、山藥粥等，如果患者平時感到乏力，可以加一些黃芪熬水，再去熬粥。 如果血壓偏高，菜不能太鹹，食鹽量要控制在6克以內。
飲食要葷素搭配
飲食上建議葷素搭配，一般情況下肉食一天2-3兩即可，青菜一天1-1.5斤，主食根據每個人的食量和體力活動，一般在4-6兩之間。 心功能和腎功能不好的病人，要嚴格控制飲食量
飯後休息半小時
老年人吃完飯後最好休息半小時，再做其他活動，這樣有利於消化。 如果吃完飯後立即活動，血液就跑到四肢去了，胃腸功能、消化功能都會變差。
中老年人到底要不要每天吃乳製品？
關於這個問題的看法有很多，有人認為該吃，因為它有利於補鈣，還能增加蛋白質供應。 但也有人認為沒必要吃，因為有研究結果說，補鈣對預防骨質疏鬆沒好處。 也有人看到有文獻報導，多吃乳製品反而容易發生骨折，甚至還聽到科學新聞說，鈣補多了會招來心臟病等等。
中國營養學會理事，中國科協聘科學傳播首席專家范志紅認為，目前的研究資訊，對奶類補鈣的事，可以這麼理解：
1、通過每天增加一杯牛奶（或相應鈣含量的優酪乳、奶粉等），使每天的鈣攝入量達到800毫克，不僅增加蛋白質、鈣及維生素B1、B2、B6和維生素A、維生素K的供應，對心血管健康也是有益無害
2、老年人尤其應當注意保證鈣和蛋白質的攝入量。 無論是牛奶、優酪乳還是乳酪，每天吃點乳製品，對維持肌肉健康有好處，對預防跌倒和骨折也有説明。
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3、如果您有牛奶急性、慢性過敏之類的問題，喝牛奶容易長痘痘或有其他不良反應，那麼需要避免吃乳製品，但要增加其他食品如豆製品（豆腐乾、水豆腐、豆腐千張等）、低草酸綠葉蔬菜（小白菜、小油菜、芥藍菜等）、小魚小蝦等來把鈣補夠。
4、如果喝牛奶后容易胀气、腹泻，可以选择酸奶。酸奶既容易消化吸收，钙的利用率也非常高（乳酸有利于矿物质吸收利用）。在酸奶当中，建议选择含糖不太高的品种（100克中的碳水化合物含量低于12克，或更低）。瘦弱消化不良者还可以选择奶酪来替代牛奶。
5、如果真的不喜欢牛奶的味道，冬天又觉得酸奶太凉，可以考虑把牛奶/奶粉/奶酪和其他食物混合食用。
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