本來豆類就是植物食物中營養成分含量的佼佼者。 原以為黃豆是其中的最佳品種，沒想到黑豆的各種營養成分都高於黃豆。 黑豆是食葯同源的食物，具有高蛋白，低脂肪的特點。 黑豆中蛋白質的含量相當於雞蛋的3倍; 牛奶的12倍。 而且，民間一直有著“要想長壽，常吃黑豆”的說法，黑豆有著抗衰老的“豆中之王”和“天然維生素丸”的美譽。 中醫認為，黑豆性平味甘，歸腎經、脾經，是飲食療養佳品。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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黑豆比黃豆營養價值更高
若直接以黑豆與黃豆相比，黑豆又比黃豆多了一些特有的營養成分。 譬如，黑豆外皮之所以呈現深黑色，主要與其表皮富含花青素有關。 屬於多酚類一員的花青素，不僅抗氧化力一流，抗氧化能力為維生素E的50倍，更有輔助避免血中壞膽固醇形成的作用。 除了花青素含量豐富外，適量食用黑豆，更有下列3大意想不到的營養好處：
01
有助於視力保健
黑豆的維生素A含量比黃豆高出20倍之多，有助於維持在暗處的視覺，對於人體視力保健有一定益處。
02
説明骨骼發育與生長
黑豆的β-胡蘿蔔素是黃豆的48倍，適度攝取有利增進皮膚與黏膜的健康，説明骨骼發育與生長。
03
富含葉酸
黑豆中的維生素B群成分不僅比黃豆高，其葉酸含量更是豐富！ 有助於紅血球、核酸與核蛋白的形成，對於人體肌肉生成、修復扮演很重要的角色。
對於廣大中老年朋友來說，黑豆這種食物可以和哪些食物來搭配呢？ 怎麼樣搭配更好？
黑豆紅棗糖水
紅棗也是我們日常生活中營養非常全面的一種食物，今天就用黑豆和紅棗來分享一道非常具有補益作用的養生美食。
首先準備20克黑豆倒入盆中，先加入一盆清水，把黑豆清洗乾淨。 黑豆清洗乾淨之後，浸泡四個小時以上。
接下來再準備幾顆紅棗，加入一勺麵粉，再加入適量的清水將紅棗抓洗一下。
清洗乾淨之後把紅棗核去掉。
黑豆就浸泡好了。 侵泡好的黑豆用濾網過濾出來，接下來鍋中加入適量的純凈水。
先開大火把水燒開，水水開之後，先把黑豆倒進去，用勺子攪拌一下，然後蓋上蓋子開大火煮上十分鐘的時間。 十分鐘之後再把紅棗倒進去。
再根據自己的喜好加入一勺紅糖，把它攪拌一下，繼續煮上20分鐘的時間，20分鐘之後，這道黑豆紅棗糖水就做好了。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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現在已經入秋啦，消沉了一個夏天的身體也慢慢的需要溫補了，黑豆糖水也特別適合秋天食用，有非常好的補益作用。
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