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 提起膽固醇,很多人都談之色變,畢竟它的出現和心血管疾病息息相關。

 

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然而我們今天卻要介紹一種更可怕的物質,它就是反式脂肪酸

 

反式脂肪酸又稱為惡魔脂肪比膽固醇的危害更大,是心腦血管疾病的元兇。

 
反式脂肪酸是什麼?

 

反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵不飽和脂肪酸的總稱,由於既能使食物口感酥鬆,又能延長保質期,所以在食品加工業中廣泛使用

 

不過這麼好的東西,卻極大地危害我們身體。 研究發現,攝入過多的反式脂肪酸,會升高體內的壞膽固醇,降低好膽固醇,增加心血管疾病風險,尤其是冠心病。

 

早在2018年,世界衛生組織就公佈了反式脂肪的“徹底清除計劃”,爭取在2023年消除這些有害物質。

反式脂肪酸的6個危害

 

1

血管堵
 
反式脂肪酸會加速血管的病變,增加血液粘度,形成硬化斑塊沉積在血管壁上,血液迴圈不順暢,出現心臟、大腦供血不足。
 
據世衛組織估計,每年有50多萬人因攝入反式脂肪而死於心血管疾病。
 

2

肥胖
 
反式脂肪酸不易被人體吸收和利用,一般會儲存在體內轉化成脂肪,從而導致體重增加,更容易誘發多種疾病。

 

 

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3

促進糖尿病的發生
 
體內有一種叫做胰島素的激素,它主要是用來降血糖,一旦血糖超出正常值,身體會分泌胰島素降低血糖,從而維持血糖平衡。
 
而攝入大量反式脂肪會降低胰島素的敏感性,增加糖尿病的患病幾率。

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4

影響青少年健康
 
 
反式脂肪酸可干擾必需脂肪酸代謝,影響中樞神經系統健康,尤其是正在長身體的兒童、青少年,吃太多反式脂肪酸都對身體不好。

 

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