人都吃五穀雜糧，沒有誰可以說不。

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有些地區喜歡麵食，而有些地方則更偏愛吃米。
 
主食，是餐桌上十分“尷尬”的存在，大家總是能找到各種各樣“不吃主食”的理由。
 
但是近年來，主食的種種負面傳聞不絕於耳，甚至被扣上了“慢性病的元兇”“多吃主食死的快”等等的帽子。
但是事實是什麼樣子的呢？
 
全球權威的醫學期刊《柳葉刀》曾發佈過的一項研究成果顯示：總體碳水化合物（主食）攝入量和預期壽命之間存在著U形關聯。
 
劃重點：
 
這意味著，恰到好處的主食攝入能讓人活得更久。 但是相對於主食吃的更多的人群，吃主食越少，死亡風險越高！
 
總結來說千萬不能不吃主食！！ 但為什麼有那麼多的對主食的負面新聞呢？
 
其實都是精製碳水化合物搞的鬼！
 
有研究稱，吃大米的人易患糖尿病。 通過一系列的分析，研究者得出結論：吃較多的白米飯與糖尿病患病率升高有聯繫，但這不完全是大米的錯，而是人們把它加工得太“精白細軟”了，也就是所謂的精製碳水化合物。

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我们大部分人吃的主食其实都是碳水化合物，更‭‮确准‬‬地说是精细碳水化合物。
 
而且关于精细碳水化合物，张文宏提出了特别提醒：
 
“以精制碳水化合物（精加工碳水化合物）为主导的饮食营养方式，很难支撑我们活到 90 岁以上。”
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