豌豆+穀物=吃肉
豌豆跟穀物相當於營養互補，穀物中含有的賴氨酸很少，但是在豌豆中很高; 而豌豆含有的蛋氨酸很少，但是穀物中含有的蛋氨酸就很多。
因此將豌豆跟穀物搭配在一起，就能夠提高人體的蛋白質吸收率，就相當於在吃肉啦~
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推薦：醬香五蔬雜糧飯
材料
各種雜糧（如：大米、藜麥、黑米等）
香菇、胡蘿蔔、萵筍、花生米、鮮豌豆
香芹、生薑、食用油、食鹽、黃豆醬
做法步驟
1、香菇、胡蘿蔔、萵筍及香芹均切成小丁，生薑切絲備用。
2、把所有的雜糧提前泡發好; 鍋里放油先爆香生薑絲，再將香菇丁放入鍋里煸炒出香味。
3、把香菇煸香后，倒入胡蘿蔔丁、莴筍丁和花生米及豌豆同時煸香。
4、最後加入適量的黃豆醬翻炒三分鐘出鍋。
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5、把炒好的蔬菜倒入事先泡發好的雜糧里，攪拌均勻，倒上泡發香菇的清水，水沒過雜糧。
6、打開電飯煲調入煮飯檔，直至焖熟即可。
豌豆+肉=解膩
豌豆經過烹飪后，含有的植酸會大大降低，和肉搭配后，還能增加蛋白質的攝入，減少脂肪和膽固醇的吸收。
推薦：豌豆炒肉沫
材料：
豌豆、胡蘿蔔、肉末、紅椒
調料：
植物油、鹽、生抽
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1、剝出豌豆、或者直接買豌豆粒
2、紅蘿蔔切成豌豆大小的丁
3、豌豆和紅蘿蔔分別用開水煮熟
4、豬肉剁碎，加澱粉，胡椒，生抽攪拌均勻。
5、熱鍋入油，猛火滑炒肉沫，炒散后加入豌豆，胡蘿蔔，翻炒均勻，加鹽，生抽，紅辣椒粒，翻炒出鍋！
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