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 俗話說：熱在三伏，冷在三九。

三伏天是一年內氣溫最高、濕度最大的季節，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份 

伏天乃四季中陽氣鼎盛之際，在高溫環境中很容易中暑。 初伏意味著正式進入酷暑，所以此時主要是做好防暑降溫工作，為養生做準備。

末伏的時候，已經入秋。 所謂「火燒七月半，八月木樨蒸」，「秋老虎」頗凶，最易傷心，這個時候進補沒有好處。

所以末伏的養生要點是——躲。 即不要大量吃肉食，另外「秋瓜壞肚」，對西瓜等宜少食，以免損傷脾胃。中伏：除病根

中伏，和頭伏、末伏不一樣，此時，40天的三伏養生期到了中間的部分，這是承上啟下的轉捩點20天。

三伏天本身就很炎熱，外加我們身體出汗多，消耗大，很容易出現疲勞、消化功能減退的情況。

就是在這種轉折的時候，如果不通過膳食進行調整，吃得不對，就很容易導致免疫力降低，引起疾病，人體健康就滑向了疾病那一端。 很多「病根」都是三伏天落下的。

比如：中伏時節氣高溫悶熱，且是雷陣雨最多，易挾濕。 暑濕之氣乘虛而入，最易使人心氣虧耗，尤其老人、兒童、體虛氣弱者，往往會引發苦夏、中暑等病。

數據顯示，氣溫每升高1°C，急診的心腦血管疾病患者就會增加17.3%。 每年夏天從6月開始，心腦血管疾病就進入了高發期，並且會一直持續到8月中旬。

心腦血管疾病最根本的原因，一是血液成分的改變，比如說血粘稠度增加; 二是對於血管內皮細胞破壞作用，血管受損了。