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 總酸數值要≥3.5克/100毫升，若小於這一標準，說明是品質比較一般的甜醋或調味汁。

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老陳醋總酸一定在6克/100毫升以上。2
二看產品標準號
要選產品標準代號為GB/T18187的產品，GB是國家標準，T是推薦，18187是食醋的標準。
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三看產品類別
食醋分為固態發酵和液態發酵。 固態發酵食醋是採用糧食發酵，發酵時間長，醋的香味濃，營養價值高，因此建議挑選固態發酵食醋。
 
小貼士
 
食醋搖晃后，泡沫越多、泡沫消退速度越慢，品質越好。
 
 
 
吃醋有禁忌
醋雖有保健作用，但服解表發汗中藥時不宜吃醋，正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，也不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。持久液 印度神油 持久液效果  持久液作用 持久液比較 持久液副作用  持久液用法

 

 
此外，脾胃湿重、痿痹、筋脉拘挛者也要慎用。
 
而胃溃疡、胃酸过多者及对醋过敏的人群更不宜食醋，以免加重病情。
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