中藥里叫「參」的很多,但真正有補氣作用的是人參、西洋參、黨參、太子參。
人參的作用最強,但是用起來有禁忌,稍微有點熱象的都不適合,陰虛的人或者是氣陰雙虛的人,服用就更加危險,有進一步傷陰的可能。 需要注意的是,現在的生脈飲里一般用的都是人參,如果熱象很明顯,比如舌頭很紅很瘦,最好吃自製的生脈飲,就是用西洋參、麥冬、五味子各10克,自己煎湯喝。 用西洋參代替中成藥裡的人參,因為西洋參性質平和,能兼顧氣陰雙方,甚至可以清虛火,即便在夏天也適合用。
西洋參也可以單獨吃,雖然沒有斂汗作用,但仍舊可以補氣陰。 現在的西洋參有片狀、有整參,片可以直接用開水沖泡,像喝茶一樣喝到水中沒有參的味道了把參片嚼碎吃掉。
如果是整參,最好是隔水蒸:將西洋參放在小碗中,用水沒過,再將碗放在蒸鍋中,在鍋中加水,蒸至西洋參質地變軟,之後喝掉參水,再用開水再次沖泡,待水中沒有參味之後,嚼服參身。 需要注意的是,無論是沖泡還是蒸,放參的碗或杯最好都用蓋子蓋上,避免參的成分隨蒸汽揮發,這樣更能保存西洋參的藥效。
還有一個參叫「太子參」。。 現在有個詞叫“山寨”,就是說一個正品出來之後,有人模仿。 太子參就是西洋參的“山寨版”,因為太子參可以益氣生津,屬於陰陽都兼顧了的補藥,只是整體的力量肯定比西洋參弱了,但價格便宜,也是有效的替代品,用它自製生脈飲的時候,劑量要加大,可以是太子參30克、麥冬15克、五味子10克。
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中醫有「蘿蔔反人參」的說法,因為蘿蔔是破氣消滯的,而需要吃人參的人一般都是氣虛,正常人吃起來沒什麼的蘿蔔,氣虛的人吃了卻可以克住他們原本已經很虛弱的元氣,為此才不讓蘿蔔與人參同時吃,不是有什麼化學反應,而是消除了人參的補益之氣。 吃生脈飲的人也有這個問題,他們同樣是因為氣虛,所以在飲食方面,蘿蔔盡量少吃。
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