享年104歲的國醫大師阮士怡阮老，有七十多年臨床調治心血管疾病的經驗。
阮老曾在19年接受過北京衛視《養生堂》節目採訪，他告訴我們，心血管的健康對長壽至關重要，而心血管健康的關鍵就在於一個字“通”。
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阮老在防治心血管疾病時常用一類葯食同源的食材——海藻和昆布。 海藻類食材性鹹寒，中醫認為，它能幫助軟堅散結。
今天要介紹給大家的海帶就是常見的海藻類食材，馬上就要進入一年裡最熱的季節，我們日常飲食燉湯做菜、涼拌放一點海帶，降脂化濁，養護心血管。
物美價廉的「長壽菜」，竟有這麼多功效！
海帶又名昆布、江白菜，也被稱為「長壽菜」！ 最初的味精就是從海帶里提取出來的，不僅營養美味，還“上得了廳堂，還進得了藥房”。
海帶中的岩藻多糖能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，有助控制血糖。 進入腸道中的海帶，能將食糜中的脂肪帶出體外，對降脂很有好處。
海帶的降壓作用可能與它所含有的昆布氨酸和牛磺酸有關，高血壓患者可適當多吃些。
海帶富含多不飽和脂肪酸EPA，有助於降低血液的黏稠度。 一般海帶的含碘量達到了923微克，是當之無愧的“含碘冠軍”。
碘元素可以防止膽固醇在血管壁上凝聚，從而起到預防血栓形成，保護心腦血管的作用。
鎂元素對於腦健康非常重要，它在大腦認知功能、神經系統運作方面有不可替代的作用，適當補充有助於預防老年癡獃。 而海帶中鎂元素含量也很高。
來自廣西大學的研究者在《bioRxiv》發文，他們對海帶中提取的5種甾醇類似物進行測定，揭示了其抗炎活性。
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