食材：玉米粒250g、玉米澱粉40g、油適量
做法：
1. 玉米罐頭打開倒出玉米粒，控幹水份
2. 倒入玉米澱粉，拌勻。
3. 平底鍋里倒入少許油，放入玉米粒，用鏟子壓平。
4. 小火煎至凝固，輕輕晃動不會散掉。
5. 繼續倒入油，漫過玉米，中火，5分鐘-10分鐘
6. 炸至玉米粒酥脆，關火。
7. 輕輕將玉米餅推至一邊，濾出油，撒上白糖即可出鍋。必利吉 必利吉ptt 必利吉心得 必利吉哪裡買 必利吉藥局 必利吉副作用 必利吉購買 必利吉藥效 必利吉正品 必利吉蝦皮 必利吉臺北 雙效威而鋼哪裡買 雙效威而鋼ptt 雙效威而鋼藥局 雙效威而鋼副作用 雙效威而鋼購買 印度威而鋼評價 臺灣製造威而鋼 代購威而鋼
冬瓜玉米排骨
食材：排骨500克、冬瓜500克、玉米一個、胡蘿蔔半根、姜一塊、小蔥兩根、料酒少許、鹽適量、花椒茴香兩粒
做法：
1. 排骨冷水下鍋，水開后撇去泡沫，撈出備用。 玉米切段，冬瓜去皮切片，胡蘿蔔切片，姜去皮切片， 花椒大料備用，小蔥切蔥花備用。
2. 鍋中加入適量清水，燒開後放入排骨和玉米，加入花椒大料粒、薑片、適量料酒。
3. 小火燉一個小時。 （水量要一次加足，中途不要加冷水，影響口感。 生玉米可以和排骨一起燉，如果是煮熟的玉米，可以等排骨快熟的時候再加。 ）。
4. 排骨燉好以後，把切好的冬瓜和胡蘿蔔一起倒到鍋里，加適量的鹽，中火燉10分鐘左右就可以出鍋了。
▍怎麼挑玉米？
查看玉米的外觀，皮色鮮亮、有光澤、形狀大小均勻，剝開的時候會發出輕脆的響聲的，就是新鮮飽滿的玉米; 按壓玉米的頂端，如果按起來是發虛的，那就是沒有長滿的，也就不好; 最後可以輕掐玉米粒，如果有白色汁液，說明玉米很嫩，品質很好。
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▍煮玉米可不可以加鹼？
玉米裡面有種叫尼克酸也叫煙酸的物質，這是對人體特別好的一種物質，缺乏煙酸會得癩皮病，另外煙酸能促進消化功能，利於皮膚和神經的健康。 如果在煮玉米時加入鹼，就會使原本結合在一起的煙酸遊離出來，這樣更有利於身體吸收煙酸。 不過，放鹼會使玉米的維生素B₁、B₂有一定的損失，所以放不放鹼，大家可以靈活掌握。
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