(視頻來源:侯老師說食療)

 

夏季對於很多追求健康的讀者來說,蔬菜是必不可少的。藥神網  壯陽藥 韓國奇力片 雙效犀利士 英國威馬 泰國馬力丸 美國黑金 犀利士 clalis 

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有一種蔬菜看似平凡無奇,有些作用卻被低估。

 

這裡為大家介紹的這個蔬菜叫做毛豆。

毛豆營養全面,富含優質蛋白質、B族維生素、微量元素(鐵、鈣、鉀等),且含有微量生物活性物質,尤其是被稱為“天然植物雌激素”的大豆異黃酮。

 

炎熱的三伏天,清水煮毛豆備受人們歡迎~

 

小小一粒豆的多樣功效
圖片
膳食纖維含量比芹菜桿還要高
 

 

有研究表明,毛豆中游離氨基酸含量比黃豆高出一倍,而遊離氨基酸是影響鮮度的重要因素,因此,與黃豆相比,毛豆口感柔糯香甜,鮮香清爽,豆腥味更少。

 

膳食纖維十分豐富
 

 

毛豆也同樣具有以上優勢,除此以外,它作為新鮮蔬菜,比黃豆水分高,所含脂肪較少,還兼具了不少蔬菜的優勢,如膳食纖維、維生素C等含量較高。 毛豆中膳食纖維含量高達4.0%,比菠菜(1.7%)、莧菜(1.8%)等高纖維蔬菜還多。

富含維生素C
 

毛豆維生素C含量為每100克27毫克,同為鮮豆類蔬菜的豆角也只有每100克19毫克,荷蘭豆和蠶豆為每100克16毫克,而黃豆中維生素C含量幾乎為0。

 

蛋白質含量接近雞蛋 含鈣量高於牛奶
 

毛豆是典型的高蛋白低脂肪食物,蛋白質含量13g/100g,跟雞蛋差不多。 毛豆的鈣含量是135mg/100g,比牛奶還高一些。

 

含低聚糖等保健成分 有助於心腦血管健康
 

毛豆含有皂苷、植酸、低聚糖等保健成分,對於保護心腦血管和控制血壓很有好處

 

甘草煮毛豆

 

另外,甘草煮毛豆,还有补阳润燥、活血化瘀的功效。

 

我们需要准备毛豆500克、甘草3-5颗、八角1颗、肉桂1块、盐5克

 

首先將毛豆剪去兩頭,洗净備用。 接著把毛豆放入鍋中,加入沒過毛豆的水,再把八角,肉桂,甘草和鹽全部放入。 最後用大火煮開后,改小火煮10-15分鐘。 煮好后再焖30分鐘入了味就可以了。

 

 
煮毛豆保持翠綠的秘訣
 
 
01
加點鹽
 

如果想把毛豆燙成翠綠色,可加一小撮的鹽分。 鹽能使葉綠素趨於穩定,阻礙其被高溫破壞。日本淑女剋星精華素 日本興奮劑必利吉 P 德國必邦 威而鋼 印度必利勁 一炮到天亮 Goodman增大丸 GHB  FM2 安眠藥 迷姦藥

 

02
水沸騰后再加毛豆
 

如果想要毛豆豆莢依然保持翠綠色,建議在水沸騰后再放毛豆。

03
一次加足夠的水
 

煮毛豆前要一次性加足水,切忌中途加水,這樣會拉長毛豆煮的時間,讓毛豆豆莢的葉綠素破壞的更多。

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