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 血液中葡萄糖的濃度常常被人們簡稱「血糖」，由食用糧食類、砂糖、水果、薯類等食品攝入時的糖分轉化而成的，它是人體活動能量的重要來源。

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但如果攝入過多的糖分或糖類代謝紊亂，血液中持續高血糖就會發展為糖尿病，還會引起糖尿病併發症，所以合理膳食，“控糖”很重要。

今天，為大家介紹幾種餐桌上的“降糖葯”，不僅可以幫助人體控制血糖，還可以説明糖尿病或高血糖患者控制病情。

洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管、調節血脂、防止動脈硬化的作用。

因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。 但是患有眼病的人或熱病后不宜進食。

洋蔥表皮顏色有黃色和紫色兩種，相對來說，黃皮的洋蔥較甜，而紫皮的洋蔥較辣。 選購洋蔥時，表皮越幹越好，包捲度愈緊密愈好。

2、南瓜

南瓜甘溫無毒，有補中益氣功效。 南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。

現代醫學研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質，並有促進胰島素分泌的作用。

糖尿病患者每天煮食南瓜100克，對改善癥狀有良效。

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3、番薯葉

番薯葉味甘澀，性微涼，有益氣健脾功效。 含有胰島素成分，食之有益於防治糖尿病。

日本及歐美一些國家把番薯葉看成「蔬菜皇后」，因為它不僅可降血糖，還含有大量葉綠素以及蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。

黃瓜性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。

現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。