梨子生吃和熟吃功效有所區別:生吃降火,熟吃潤肺。 除了直接吃外,下面給大家介紹梨的4種新吃法,搭配不同的食材,功效更好。
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功效:潤喉生津,利咽開音
做法:雪梨和檸檬洗净切塊放入榨汁機,加適量白開水榨成果汁即可。 (如果可以接受,建議您榨汁時不要去核。 )
功效:養肺潤燥
做法:雪梨一個切塊、百合20克、銀耳20克、冰糖適量,放在一起煮熟即可。 (建議大家在煮百合雪梨時,梨不要去皮,因為梨皮清肺潤肺的效果非常好,搭配銀耳和百合這兩種滋陰食材,潤燥效果更好。 )
功效:止咳化痰、健脾益氣
做法:梨洗乾淨后削去1/4,挖出梨核,放入適量冰糖和紅棗,放入蒸鍋蒸20分鐘即可。 (紅棗也是秋天應季的水果,有健脾益氣、解毒的功效,和梨一起蒸著吃,不僅口感更好,潤秋燥止咳的功效也更強。 )
功效:去秋燥
做法:蓮子20克,銀耳10克,雪梨1個,冰糖適量。 將蓮子、銀耳發開、洗净,雪梨去皮核,切片,同入鍋中。 加清水適量,同煮至蓮子熟透,湯濃時服食。 (蓮子清心醒脾,補中養神; 銀耳潤肺養胃、生津益氣。 再搭配上秋梨,是秋季食養的不錯選擇,對於燥熱型咳嗽也有較好的緩解作用。 )
怎么挑选又大又甜又多汁的梨呢?
看梨脐:底部的梨脐凹陷较深,周围光滑整齐的,就是大家说的“母梨”,这样的梨比较甜。
看梨形:果形端正規則、圓潤飽滿的,這樣的梨,顆粒組織少,汁水豐富,通常吃起來也很甜。
看梨皮:表皮光滑細膩的梨,果肉也比較鮮嫩。 如果皮上褐色紋路比較多,就說明它有點不新鮮,水分就已經流失了。
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春賞梨花秋吃梨,現在燥邪來襲,正是吃梨的好時候。 大家趕緊試試吧~
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