很多人都不知道，我們平時吃的花椒其實是花椒果實的外皮，花椒果實裡邊還有花椒籽。
持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
花椒外皮是紅色的，也就是我們平常所說的作為調料的花椒。 花椒籽是黑色的，小小的，圓圓的。
花椒的味道是麻中帶香，花椒籽的味道也有點兒麻，但它是苦的。
花椒籽放到菜裡會影響菜的味道，所以好的花椒應該是裂口的，方便去除花椒籽。 閉口的花椒粒裡面有花椒籽，做調料味道就差一些。
花椒的等級，其中一個標準就是看含花椒籽的比例。 裡面花椒籽比較多的，就被定為等級差的。
但花椒籽是藥引子，它是引藥入腦的。 比如說有一道著名的調理頭暈的藥膳——天麻燉魚頭。 加上花椒籽一起燉，效果更加好。
花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強。
花椒籽可以利水。 經常水腫的人可以吃花椒籽來説明消腫。 有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡覺都不敢躺平，一躺就難受，而且咳出來的痰很清稀，這種情況可以吃些花椒籽來調理。
吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。 女性如果白帶很多，是清稀、白色的那種，就可以吃花椒籽來調理。
花椒籽也有殺蟲的作用，能説明抵抗腸道寄生蟲。
注意：多吃花椒籽容易便秘，陰虛火旺的人不能吃。 如果不小心吃多了花椒籽導致便秘，有一樣中成藥可以調治，叫做麻仁潤腸丸，在藥房可以買到。
花椒葉賽香椿
花椒芽，也就是花椒樹春天發的嫩芽和嫩葉，它比其他的樹芽都好吃，有一種特殊的辛香味，並且不像花椒那樣麻口。
特別嫩的花椒芽葉，直接焯一下，涼拌吃就很好。
方法：
1.鍋里燒開水，把花椒芽放進去，馬上關火。
2.把花椒芽撈出來過一下涼水，拌上鹽、醋、糖、香油就可以吃了。
嫩花椒叶还可以当调料和配菜，配上肉丝炒着吃。花椒叶配鸡肉丝尤其有味道。
花椒叶炸着吃很香，比香椿还好吃。一般人的做法是软炸，就是挂上鸡蛋面粉糊来炸。我更喜欢清炸，就是在油锅里放一点儿盐，把花椒叶直接放入油锅，用小火炸一下，花椒叶很快就变成透明的，马上起锅，放在大漏勺里把油控干净，再盛到盘子里上桌。这样炸出来的花椒叶脆脆的，不油腻，特别好吃。
花椒叶是温胃散寒的，它能顺胃气。有的人受寒以后会胃痛，或胃里有胀气的感觉，有的人还会嗳气、打嗝，就可以吃些花椒叶来缓解。
古人还用花椒叶来做调料，炖鸡味道很好。老的花椒叶不能做菜吃了，还可以用来煮水泡脚，能去湿气，对脚气病的人有好处。持久液 印度神油 持久液效果 持久液作用 持久液比較 持久液副作用 持久液用法
花椒叶与花椒的功效是相似的，都能去湿、顺气。只不过花椒叶偏于走心肺，化痰湿的作用比较强；花椒偏于走肾，去下焦寒湿和通肠气的作用比较强。
留言列表
