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 原料:

木耳20克、蒜5瓣、干辣椒5個、小蔥、香醋、生抽、糖、雞精

 

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1.木耳提前用冷水泡發,再放在沸水中焯水,撈出瀝干;

 

2.蔥、蒜、干辣椒切末放入碗中備用;

 

3.在調汁碗中放入香醋、生抽(香醋與生抽的比例為3:1),然後加入適量糖,再加一小勺雞精;

 

4.將調汁拌勻后倒在木耳的容器中攪拌,半個到一個小時后食用即可。

 

小貼士:

1.品質好的黑木耳朵大肉薄,表面烏黑光潤背面呈淡灰色,手感較乾份量輕;

 

2.喜歡吃辣的可以加點辣油及小米椒,味道會更好。

 

3.變質了的木耳不能吃。

 

涼拌金針菇
 
 

 

原料:

金針菇200克、小米椒3個、油、鹽、陳醋、醬油、香油

 

做法:

1.金針菇洗净切去頭部,辣椒切粒、蒜頭拍碎;

 

2.水裡放少許鹽燒開,放入金針菇焯1分鐘,撈出瀝干;

 

3.鍋里放適量油煮開,關火,加入辣椒、蒜蓉,倒入陳醋、醬油、香油炒勻;

 

4.鏟起淋在金針菇上面即可。

 

小貼士:

 

1.金針菇用開水焯時要控制在1分鐘以內,可使金針菇爽脆適口減少塞牙。

 

2.配菜可以根據個人喜好酌情添減。

 

酸辣土豆絲
 
 

 

 

原料:

土豆2个、朝天椒1个、食盐2克、香油5克、醋10克、辣椒油5克、蚝油10克

 

做法:

1.将土豆去皮切丝;

 

2.锅里放清水和盐,水开后放进土豆丝焯熟,熟后沥干待用;

 

3.切碎朝天椒加入盛土豆絲的碗里,再添加鹽,淋上蠔油、生抽、辣椒油、陳醋拌勻即可。

 

涼拌海帶絲
 
 

 

 

原料:

海帶、蒜末、生抽、料酒、醋、辣油、糖

 

做法:

1.海帶切絲,用冷水浸泡半天以上;

2.鍋內熱水燒開後關火,倒入海帶絲迅速拌勻后,撈出過涼水,瀝干備用。

3.加入生抽,少許料酒、醋、辣油、糖、蒜末拌勻。

4.拌好的海帶絲,在醬汁里浸泡許久更入味。印度神油  哈勃增大丸  威而鋼  必利勁  必利吉  日本Hound ZX  日本性奮劑  日本藤素 日本淑女剋星精華素  樂威壯  犀利士  盛男  紅金偉哥  美國D  美國Jo  maxman   美國Shibari Triton  美國黑金  越南藤素  Kwangdong Perfect Man  黑金剛

 

 

小貼士:

1.焯水可以去除海帶部分腥味,入鍋的時間不要超過30秒,時間太長會影響海帶的口感。 想要海帶的更有嚼勁,可以事先準備冰的涼開水,焯完水後再過冰水;

 

2.想要海帶的更有嚼勁,可以事先準備冰的涼開水,焯完水後再過冰水;

3.海帶本身有鹹味,根據口味調入鹽,酸度和辣度也根據自己的口味調整。

 

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