（112）紅薯擦成絲狀，炒出來味道也很獨特－bkkoexiyrt的部落格

（111）洗葡萄的時候放些澱粉，隨便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了。

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（112）紅薯擦成絲狀，炒出來味道也很獨特，通腸的效果很好。

（113）用刀切粘乎乎的東西（年糕、粑粑類）前先把刀淋過冷水，就一點都不粘了。

（114）夾生飯重煮法：可用筷子在飯內紮些直通鍋底的孔，灑入少許黃酒重焖，若只表面夾生，只要將表層翻到中間再焖即可。

（115）如何鑒別鮮蛋：新鮮蛋用燈光照，空頭很小，蛋內完全透亮，呈桔紅色，蛋內無黑點，無紅影。若是要測量蛋的新鮮度，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺在水裡，說明十分新鮮; 如果傾斜在水中，則該蛋至少已存放了3〜5天了; 若是筆直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那麼該蛋十分有可能已經變質了。