2、醃制菜不放
現代的年輕人,基本上都是無辣不歡的人,如果你也是這樣的人,恭喜你不用買蠔油了。 原則上蠔油與辣椒不能兼得,只能二選其一,因為它們的味道不能互補,辛辣味的菜餚主要強調的是辣,如果加入蠔油就會改變味道,變得怪怪的,而且會掩蓋住它的香辣味,這樣的話會適得其反
很多人可能都沒注意,蠔油瓶身都有註明“開蓋之後必須陰涼處保存”,這是因為蠔油是一種不太穩定的調料,而廚房經常開火做飯,溫度有時候會很高,這樣一來的話蠔油很容易變質,甚至是發黴。
因此最好把蠔油放入到櫃子裡面,等到要使用的時候再取出來,如果蠔油已經變質,切記不要食用,以免影響健康
生蠔屬於寒性食物,胃腸不好的人應該避而遠之,否則會導致胃腸不舒服
蠔油是一種美味的調味品,它會讓菜餚變得更美味,但是,蠔油可不能瞎用,要避開3不放3不吃,為了家人的健康,以後別用錯,否則你會浪費一鍋好菜。
bkkoexiyrt 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()
留言列表