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黃豆中不僅蛋白質含量豐富,而且它還含有多種人體不能合成而又是必須的氨基酸。 素有“植物肉”以及“綠色乳牛”之美譽,是現在風靡世界的健康食品。
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在平時適量多吃黃豆,還能有效達到預防老年失智的功效。 而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質,它能有效的增加神經機能,從而促進其活力的功效。
準備食材:黃豆1小碗,清水2小碗,八角1個,老抽2湯匙,白糖1湯匙,食鹽1小勺,熟白芝麻適量。
2、 黃豆泡好后,瀝干水分,倒入鍋中,再添入2小碗的清水,加入1個八角,1大勺白糖,2湯匙老抽,攪拌均勻后大火煮開。
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