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 護肝健胃必喝

蒲公英入肝、胃經。 擅長排肝毒，去肝火，修復損傷的肝細胞，對飲酒后的肝損傷修復效果很好。 其清肝利膽作用十分好，對肝炎、脂肪肝等都有很好的保護效果。

蒲公英為治療胃痛之佳品，食滯化熱、脾胃濕熱、肝鬱化火及胃火熾盛等所致的胃脘痛、脹滿、嘔吐吞酸等皆可應用。 《醫林纂要》載蒲公英“補脾和胃，瀉火”

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蒲公英具有抑菌拮抗的作用，在打擊有害微生物和真菌方面是非常有效的，尤其金黃色葡萄球菌、嗜熱鏈球菌等真菌，這意味著人體的免疫力會得到提高。

蒲公英可以提高人的食慾和消化能力，而且還有助於膽胃中的合理流動，從而確保只有好的和有益的細菌停留，這進一步避免了其它胃相關的問題。

相傳在古代蒲公英就被用來治療乳痈，《本草經疏》：記載“蒲公英昧甘平，其性無毒。 當是入肝入胃，解熱涼血之要藥。 乳癰屬肝經，婦人經行后，肝經主事，故主婦人乳痈腫乳毒，並宜生暖之良。 “也就是現在所說乳腺方面疾病的，也可以吃蒲公英或喝蒲公英茶做日常保健，避免乳腺疾病進一步惡化。

夏季臉上愛長痘、出油，大部分是體內濕熱重導致的，蒲公英可清熱解毒、利尿散結，而用其來祛濕是最為適宜的，可瀉火除濕，可以改善濕熱所導致的噁心、舌苔發黃、口臭等問題，對濕熱引起的痘痘也有不錯的效果。

不過對於祛濕來講，蒲公英太過寒涼不適宜多喝，而中醫認為，祛濕效果最好的食物莫過於薏米，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，作為常用的利水滲濕藥，《神農本草經》將其列為上品。

薏米紅豆粥

材料：薏米100克、紅豆50克、芡實10克、枸杞5克

做法：

（1）薏米、紅豆去雜質洗净泡發兩小時

（2）將薏米、紅豆加入適量的水大火煮至沸騰，再加入芡實、枸杞小火煮30分鐘

薏米桂圓粥

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材料：紅豆50g、薏米100g、桂圓30g。

做法：

（1）將薏米、桂圓、紅豆淘洗乾淨，用清水浸泡2小時。

（2）把薏米、紅豆一起放入鍋內，倒入適量清水，先用大火熬成稀粥，加紅糖即可。