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仲春：養脾肝，多吃甘

這時候氣溫進一步上升，萬物復甦，肝氣隨萬物升發，肝氣漸旺並逐步偏於亢盛。根據中醫理論，肝氣漸旺必然影響脾胃功能的運行，所以我們在飲食上可以增加些平補脾胃的食物，如大棗、蜂蜜、山藥等，這些食物性甘，還有健脾的效果。

還可以多吃應季的蔬菜瓜果，如芹菜、菠菜、黃豆芽、胡蘿蔔等，應季的新鮮蔬菜瓜果有助於補充人體內的維生素和礦物質，保證機體內環境穩定。

另外，酸味入肝，具有收斂之性，不利於陽氣的生髮，所以這個時候要少吃酸味食物。少食具有酸味的食物並不是不能吃，因為酸味食物中含維生素C比較多，在春季適當地吃一些，但不要多吃。

推薦：山藥茯苓燉瘦肉

原料：山藥30克，扁豆50克，茯苓20克，瘦肉500克，生薑1片，大棗10克。

做法：

1、將山藥、扁豆、茯苓洗净浸泡60分鐘，大棗洗净拍扁、去核。

2、瘦肉切小塊。

3、將所有原料及沸水1200毫升放入燉盅，加蓋，隔水燉2小時，加精鹽調味即可。

功效：健脾益氣利濕，很適合中老年

人食用。

晚春：宜清淡，多溫補

晚春氣溫逐漸升高，此時應以清淡飲食為主，應該常食用黃綠色蔬菜及水果，適當進食優質蛋白質及蔬果等維生素類食物。

氣溫不斷升高，還會讓人體進入易煩躁、體熱較盛的狀態，這時我們可以增加一些清熱解暑、養陰除煩的食物和湯飲，例如綠豆湯、酸梅湯等。

另外，還可以適量吃一些帶苦味的食物，為即將到來的夏季做準備！

老年人胃腸功能易紊亂，神經衰弱時有發生，因此要多休息，多食瓜果蔬菜、蜂蜜、枸杞子，力爭改善疲勞狀態，益智強腦，還應多吃鳝魚、雞肉，補充營養物質。

飲食不宜過飽，多吃易消化食物，不可多食濃茶，以免誘發心律失常和失眠，影響休息和體力的恢復。

“春困”不是睡眠不足，也不是病態，而是“生物鍾轉換”的生理變化所致。所以不應貪於睡覺，而應積极參加體育、文娛活動，以增強心臟功能、改善血液迴圈和腦部供血，減輕或消除春困。

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