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大腦有上千億個神經細胞，用來傳遞信息的細胞膜由脂肪和蛋白質組成，這種脂肪若不足，神經膜獲取傳遞資訊的效率就會下降，大腦也會因此變得遲鈍。
以深海魚為代表的富含不飽和脂肪酸的食物，有助於逆轉隨年齡增長而顯現的認知功能和空間記憶功能的下降。
乳製品是強壯骨骼的良伴，除了公認的補鈣能手牛奶外，乳酪的鈣含量更為豐富。 就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升優酪乳=40克乳酪。 但是要注意，過量食用乳酪會導致體重增加，反而不利於健康。
大豆有“豆中之王”之稱，營養價值非常豐富。 大豆中富含卵磷脂，可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟; 卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，能有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
葡萄中含的原花青素和白藜蘆醇都是強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內的自由基。 吃葡萄應盡量連皮和籽一起吃，因為葡萄的很多營養成分都存在於皮和籽中。
人步入中老年后，容易出現老花眼、白內障等問題。 富含葉黃素和玉米黃質成分的食品對眼睛有益，代表食物便是玉米。
獼猴桃中同樣富含葉黃素，可以有效維護眼睛健康，防止眼疲勞。
眼睛保健所需的其它重要營養素有歐米伽3脂肪酸、鋅、β胡蘿蔔素以及各種維生素，所以飲食中不可缺少的還有綠葉菜（尤其是深色羽衣甘藍和菠菜）、雞蛋、深海魚、胡蘿蔔以及紅薯。
核桃被稱為“長壽果”，它能補腎健腦、補中益氣、潤肌膚、烏須發。
每天吃1~2個整核桃仁，能補充頭髮所需的營養，促進頭髮的生長和健康。
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