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 這場縈繞全民心頭的年關疫情,讓所有人意識到生命的可貴,不論你身在哪裡,都要好好的。

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鍾南山教授給大眾的建議:不熬夜,多吃素,提升免疫力,讓身體內部運行正常、有序。

 

 

口中不沾血腥,也是一種福氣。 讓我們用素食,表達對萬物生命的尊敬!

 

當然,吃素的意義,並非只是不傷害動物,更多的還是保護自己,不被各種病毒侵害! 健康生活從素食開始!

 

1

紅紅火火

食 材:

豆腐,小西紅柿,鹽,黑胡椒粉,藜蒿

 

步 驟:

1、精選不太嫩也不太老的豆腐,不粘鍋小火煎至金黃起皮;

2、油加熱,豆腐爆炒30秒;

3、微火,加入醬油,豆腐慢慢吸味;

4、加入小西紅柿爆炒1分鐘;

5、加入鹽、黑胡椒粉等調味;

6、起锅前加入藜蒿。

 

2

麻婆豆腐

材 料:

豆腐約350g,干辣椒8段,薑末5g,芹菜一根,過濾水250ml,清油20ml,豆瓣醬10g,醬油10ml,素蠔油5ml,花椒油5ml 辣椒油2ml,黑、白胡椒粉各1g

 

步 驟:

1、將豆腐切成小塊(每塊長和寬約1.5cm),干辣椒剪段去籽,芹菜切碎;

2、加清油小火爆香干辣椒和薑末,再放入豆瓣醬炒出紅油;

3、倒入豆腐,加入醬油、素蠔油、黑白胡椒粉、芹菜,略微攪拌均勻之後注入250ml過濾水大火煮開2分鐘;

4、勾芡,淋上辣椒油和花椒油起鍋即可。

 

3

金玉滿盆

材 料:

小土豆,綠豆,玉米粒,彩椒,九層塔

 

步 驟:

1、精選小土豆蒸20分鐘左右,直到小土豆完全變軟;

2、綠豆、玉米粒煮七分熟;

3、油炒熱,九層塔炒香;

4、小土豆、綠豆、玉米粒、彩椒回鍋;

5、爆炒1分鐘起鍋。

 

4

金瓜盅

材 料:

小金瓜,板栗,黃豆,白果,腰果,無花果,玉米粒,胡蘿蔔,綠豆,紅棗,油,鹽,醬油,五香粉,黑辣椒粉

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步 驟:

1、將小金瓜從上端三分之一處切開,然後將瓜瓤和種子取出並沖洗乾淨,上鍋蒸熟;

2、將板栗、黃豆、白果、腰果、無花果、玉米粒、胡蘿蔔,綠豆及紅棗放入高壓鍋煮十分鐘;

3、加入調料(油、鹽、醬油、五香粉、黑辣椒粉),回

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