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廣州醫科大學附屬第二醫院臨床營養科副主任、主任醫師鄧宇虹介紹,造成頸動脈硬化的主要因素是高血壓、高血糖、高血脂、吸煙、飲酒、肥胖和缺乏運動等。 而研究證明,科學合理飲食可以減輕或逆轉頸動脈硬化。
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據實驗顯示,泡茶只能溶解出約30%的營養成分,比較浪費。 如果改為「吃茶」,將茶入菜,就能攝入更多的茶多酚。
如日本的綠茶通常製作成抹茶,茶粉和茶湯一併飲用。 如今還將它撒在麵包等美食上,也是增加茶多酚攝入的方式。
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