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夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。 此時是新陳代謝旺盛的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。
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夏天的特點是燥熱，“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅之。 因此，清燥解熱是夏季養生的關鍵。
★ 一 ★
最佳調味品：食醋
酷夏炎熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，説明消化和吸收，促進食慾。
醋還有很強的抑制細菌能力，短時間內即可殺死化膿性葡萄球菌等。 對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。
夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。
★ 二 ★
最佳湯餚：番茄湯
夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯（燒好待冷卻后再喝）。
所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效，最適合於男子。
★ 三 ★
最佳肉食：鴨肉
鴨屬水禽，性偏涼，有滋陰的作用; 特別適合夏天體內有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便乾燥和水腫等多見於夏季。
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鴨與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰;
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鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功，對病後體虛大有裨益;
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鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。
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