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 立秋之後將迎來秋老虎，這時氣溫不降，我們在注意清熱消暑的同時，也要注意一些溫和的滋補。 平時吃飯，我們講究至少一葷一素一湯，而煲湯也是有講究的，什麼季節喝什麼湯，立秋喝對了湯能補氣血、清熱下暑、調節身體不適。

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這5湯一定要喝

 

/ 紅 豆 蓮 子 湯 /
中醫認為紅豆有消腫利尿、清熱解毒、健脾止瀉的功效。
夏日的街頭，隨處可見的冰鎮綠豆湯已經早早地佔據了我們的胃，現在秋天到了，來試試煮一碗紅豆蓮子湯吧。
 
 
 食 材 
 
紅豆、蓮子、冰糖、陳
 
 做 法 
 
1. 因為紅豆和蓮子都是乾貨，所以在煮湯之前，要先用水泡2-3個小時。
 
2. 開中火，煮紅豆一個半小時。
 
3. 一个半小时之后，将火调小，这时候红豆已经起沙了。

 

此时倒入刚刚泡好的莲子，加入理通健脾的陈皮、冰糖，继续煮25分钟。
 
4. 25分钟后，红豆莲子汤就熬制好啦，这可是养生消水肿的利器噢。
 

 

 
/ 白 菜 豆 腐 湯 /
 
白菜豆腐湯口感獨特，味道鮮美，含有豐富的蛋白質和維生素，利於通暢排便，排毒養顏、防乳腺癌。

 

相比於煎豆腐，這道湯更加滋補，也不容易上火，同時也更容易讓人品嘗到白菜豆腐的原汁原味和鮮嫩。
 
 食 材 
 
豆腐、姜、蔥、白菜
花生油、麵粉、粉絲
 
 做 法 
1. 準備好食材，豆腐切片、薑切片、蔥切段、白菜切大段。

 

 
2. 鍋中燒開水加入少許鹽，放入豆腐煮2分鐘，2分鐘后將豆腐撈出，用碗裝好。

 

 
3. 放入白菜，沸水煮2分鐘，2分鐘后，將白菜撈出來。

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4. 將花生油倒入鍋中，當油三成熱時，倒入適量麵粉用勺子快速攪動，並放入蔥和薑。
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